來,蔬食吃起來
活動課程 2016 / 05 / 03 262

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在台灣東北角的山間,佈滿著很多梯田以及溪流,是許多鳥類、魚蝦蟹貝、水生植物以及稀有蜻蜓的美麗家園,這裡是「貢寮」。慈心基金會於2月25日來到這片土地辦理綠色保育說明會,傳遞綠色保育精神:「友善大地跟生命」,一起跟當地農友來守護這個快樂天堂。回鄉耕作的農友楊振鑫先生非常認同慈心基金會的理念,特地邀約當地12位農友來參與這個說明會,這幾位農友平均年齡約60歲,其中當天就有6位農友願意加入綠色保育行動的行列,看著農友們善良純樸的眼神,就能夠知道當地的生態為何可以如此豐富。 

當地作物以水稻及蔬菜類為主,令人驚訝的是,一般水稻田幾乎都會看見的福壽螺,在這裡卻不見蹤跡。原來是當地農友們幾十年前就自行育苗,沒引進外地的秧苗,避免了夾帶福壽螺幼螺的問題;在這裡也可看到台灣特有種「台灣藍鵲」常在楊振鑫的家前出現;珍貴稀有的「食蟹獴」雖然害羞,偶爾也會出來透透風,看到農友們分享與野生動物們相遇的故事,真是令人嚮往這和樂融融的農村生活。不過因為貢寮位於北部山谷,雨水多、陽光較為不足,所以種菜較不易,再加上農友們都會跟這些可愛的「原住民」們分享食物、共存共榮,儘管產量較低、收入較少,但能在這片土地上敬天順地的生活著,令人不禁讚歎。

現在,已有人願意友善耕作,這些好不容易生產出來的農作物,也需要一群人的支持,讓經濟與保育達到雙贏,為這片土地上的生命多做些努力,也因此,有許多小農市集在台灣各地遍地開花,第一個以綠色保育為主題的田裡有腳印市集也於2014年誕生,每周六在台博館南門園區聚集來自全省綠保農產品,邀請大家用買菜鼓勵農友、支持保育。


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