深秋柿紅的季節，造訪南投仁愛鄉海拔1300公尺的有機歡喜果園，燦燦陽光下，山谷的空氣清新無比；映入眼簾鮮紅滿枝頭的甜柿，不禁令人垂涎；一粒粒瘦長的筆柿，掛在農舍廣場的架子上，享受日光浴。園主潘源田認真地說:「果園的坡度雖然很高，但是接連兩次強颱來襲也是安然無恙，可能是草生栽培的功能吧!」

果園採梯田的耕種方式，潘源田認為不僅通風良好，也是理想的水土保持方式。他不隨意除草，因為雜草可以吸收水分，它盡心地保護地表，維持地面濕度，也使得地下的水分不致流失太多，有調節水份的功能。柿子是百年的大喬木，主根可深至5〜6公尺，抓地力很強，若好好的管理並善待它，可以一直延續下去，甚至留給後代子孫。

一顆顆甜柿掛滿枝頭

說到善待柿子，潘太太有妙方，她很會稱讚柿子：「你好漂亮，我很感恩你。」每次巡視果園時就跟柿子說話，把它當成自己的小孩般地照顧與疼惜。他們在農舍外的柱子上裝設念佛機，全天播放，希望跟萬物結善緣。颱風來襲，他們默默祈禱：希望不要損傷太多，否則就無法做善事了。颱風過後，竟然只見滿園落葉，少見落果！虔心發願，冥冥之中自有一股無形的保護力量。

柿子最主要的病蟲害是炭疽病及灰霉病，若好好照顧，經過一、兩年還是可以恢復。潘源田說：「我的柿子沒有用藥也沒關係，乾脆大方地種植筆柿給蟲兒、鳥兒吃，就以筆柿換取甜柿吧!」好好地溝通，鳥兒果真不再整園亂啄，一顆筆柿吃不完，還會留待下一餐繼續享用。

潘源田大方種植筆柿給蟲、鳥吃

潘源田管理果園很嚴謹，柿子收成後，他撿盡落葉、枝條，然後集中燒掉，這是最好的殺菌。果園清得乾淨，自然減少得病的機率。雖然一天下來做得不多，但品質很好，很多人跟他說：「你的柿子，吃起來能量不一樣喔!」

果園採取草生栽培，每年砍草五、六次，用砍不用拔，經年累月，地表草根深厚，土壤不易流失。幾次颱風水患，都未造成損害，十幾年來坡坎也不曾垮過，乾旱期還能保持地表水分。潘源田體認雜草的好處，他努力向鄰居勸說不要噴農藥、除草劑，希望大家以有機耕作一起來維護山林，愛護這塊滋養萬物的土地。