慈心基金會應清大福青社同學之邀，集合了台中、台北的講師及資材，利用一個下午的時間，在學生進行活動的同時，為主辦活動的清大課指組、生輔組等的18位教職員們，講解食品、添加物背後的真相。 例如肉食習慣與巴西雨林間緊密的連結─多吃一塊牛肉，就表示著得多焚燒一片巴西雨林，好種植飼養牲畜的穀類；色香味俱全的零食、飲料、調味料和化學添加物間的關係，在在都令教職員們瞪大了眼。聽到平常生活中有那麼多的瓶瓶罐罐都免不了加入化學合成添加物，課指組梁玉琴小姐心有戚戚焉地說：「看來今天回家後，要把柴米油鹽醬醋茶全部換掉了！」    

大開眼界之餘，教職員也在慈心基金會精心設下的健康蔬食宴中，嚐到了自然與美味。一邊聽課、一邊飲著富有DIY趣味的有機茶，也是此次活動的新嘗試。為了營造出溫馨、輕鬆的聽課氣氛，分組的小桌上擺了大碗公，盛滿熱水及逐漸綻開的茶葉，組員們以湯瓢舀茶，滿室茶香重現了人情濃厚的古早味。大夥品嘗過後，對於天然的食物原味有了更深一層的體會。

活動結束前，課指組王俊程組長分享道，過去他只將「有機」視為一種不同的栽種方式，沒想到此舉也是對當地農業的關懷以及對其他生命的愛護。此外，他讚歎地說:「你們改變市場機制，讓消費者看到有機農業背後的不易，這點真是不簡單。」會後，其他組員也表示，透過慈心講座，除了更清楚食物的來源外，日後也會在選購時多一份用心。