好品質才能贏得好口碑，這是持續推廣有機茶的良方。淨源茶廠總經理陳永龍認為唯有手採一心兩葉，才能徹底提升淨源茶品質，所以獨排眾議，努力說服大家──以手採取代機採。然而茶山人力嚴重不足，除了四處招募茶工之外，基金會以義工為班底，成立採茶體驗班來協助採茶。雖然採茶義工經驗不足，但察覺出好茶得來不易，也樂於幫助農友，喝一口自己採的茶，甘苦點滴在心頭。

險坡扛茶唱山歌—採茶工

在淨源茶廠負責專案開發的陳善嘉，為推展有機耕作，多年來與坪林農友建立良好的關係，這次春茶負責採茶工召募任務。原本預計應有六十位採茶工，突然臨時少了十多位，面對人力的變化多端，陳善嘉幾乎是「有電話就打」。為了配合茶師做茶，一定要有足夠的茶菁，他及時發揮深耕人脈的好基礎，百轉千迴地從大溪、宜蘭、三峽等地找人補足，解決棘手難題。

老練的採茶工馬不停蹄地工作，不僅手快，還有好眼力。然而，怎麼招呼大家把茶葉集中過來呢？臨時被徵調開車的義工陳耀德，到了坪林也自然地「撩下去」，他靈機一動唱起即興山歌：「看過來～看過去～親愛的大姐們～請你們把茶葉拿過來。」原本單調的工作變得活潑熱鬧，霎時間，茶菁滿籮筐。

險升坡上扛茶菁是件苦差事，陳耀德一想到茶菁必須趕在日落前進行萎凋，轉身又看到大夥的認真，頓時提起精神：「扛茶算什麼？」一陣濃濃的茶香讓他肩上的茶菁變得輕盈了。他使出以前登山常用的頂功─用額頭頂茶，就能輕鬆地搬下山，完成任務。

採茶除了眼到、手到，茶工的心就交給義工來照顧。陳善嘉覺得採工白天工作辛苦，一定要細心照顧他們的生活，並動手改裝衛浴設施，才能有足夠的浴廁即時盥洗，得到涼爽。到了晚上，陳耀德出了妙點子──把休息時間改成休閒時間，邀請茶工享用點心、觀賞淨源茶錄影帶。休閒中，茶工才知採的是有機茶，做的是保護水源的長遠計劃。經過晚上的洗禮，隔天早上茶工換了心情，「有機茶美不美？」「美！」茶園裡笑聲此起彼落。

在竹科坐慣辦公室的黃宗仁，來到茶園做義工，頂著烈日搬運茶菁，體力幾乎透支，一旁的採茶阿嬤笑著說：「這是新來的，不會搬。」他咬緊牙關賣力撐下去。他的努力贏得農友的讚不絕口：「那個少年仔值得誇獎，陡坡扛茶沒經驗，不知挑茶走了多少趟。」

為了感謝茶工的辛苦，並讓他們認識基金會，義工載著他們在回程路上參觀位在台北市南京東路上的里仁店、淨源茶坊品茶。茶工因備受禮遇而受寵若驚，有的茶工說：「這是第一次喝到雇主請喝的茶，也是第一次不覺得被雇用，而是受邀請。」有的茶工感受到義工對他們的好，直說：「採茶三十多年，從沒這麼快樂，受人尊重。」採茶工對基金會信任有加，完工後仍意猶未盡，一再邀請義工到家鄉品嘗土產，且頻頻交代：「下次還要找我們來喔！」陳善嘉覺得學習代人著想，是這次任務的最大收穫。

品茗會上說歡喜─消費者

好茶，好在哪裡？喝一口淨源茶，品嘗一群人努力的芳香。為了推廣淨源茶，基金會從北到南包括基隆、台北、台中、高雄、谷關等全省12個據點舉辦品茶會。品茶會上，敘說著每壺茶背後的故事，在在令人感動。

◎帶著家人一起喝

品茶會上眾多消費者細細品茗。有位教瑜珈二、三十年的李碧珠小姐，從小就跟著父親喝茶，喝了四、五十年，乍喝第一期的淨源茶時，感覺不耐泡、香氣不足，且茶湯不乾淨，因有感基金會開發淨源茶背後那片關愛大地的心，所以下決心——無論如何都支持下去！先是帶著兒子喝，漸漸媳婦也變成茶友。

帶著這片支持的心，三年後的今天再喝到淨源茶新品，「哇！甘美圓潤，簡直不可同日而語！」她很感動這一條路上，還有這麼多同好的堅持，否則今天就喝不到這麼高水準的有機茶了！

◎有空就跑茶坊

81歲高齡的莊道霖老先生，原來習慣喝大陸茶，至今茶齡也有六十一年了，不過中斷很長時間沒有喝茶，改喝咖啡，原因是深覺台灣茶園已被農藥、化肥蠶食，茶香不復聞，健康亦堪虞，喝茶再無享受可言。

今年5月，從在基金會當義工的女兒口中得知淨源茶，尤其是救水庫、救水源的用心，讓他當下非常感動，便要兒子開車載他從基隆到淨源茶坊買茶，自己喝，也送人。此後三不五時得空便到茶坊，一邊享受品茗之樂，一邊欣賞店主人高超的茶藝，也會閒聊茶話，原來一口茶背後竟然有這麼多感人的故事，莊老先生在這裡找到生命的莊嚴，心裡既感動又充實。

◎隨緣宣導喝有機

服務於國際造船的應志芳先生是淨源茶的愛好者，他坦白地說，淨源茶絕不是全台最高級的茶，但由於一群人為了愛護地球的這份用心，都會感覺到茶中有股特別的茶氣，尤其品嘗最近的各式新茶，無論是品質、香氣，都有明顯的進步。

日前搞得人心惶惶的塑化劑話題，「喝一口淨源茶更可以免除恐懼！」頗具環保意識的應志芳，平常在自己的工作崗位就隨緣宣導有機理念，鼓勵同事要喝茶就喝有機的，喝得安心，又可以護地球，何樂而不為？