本基金會從2008年開始啟動淨源茶專案，這個案子是在新北市坪林區推動茶農轉作有機農業，藉以突顯有機農耕相較於慣行農業，可望積極保護集水區水源。在台灣，許多現存的山地農業操作，容易造成山林的水土流失、水源污染，我們希望找出一條農業的可行之路，以保護我們的山林、國土永續發展。

本刊在第五期曾報導淨源茶的開創理念，以及當時轉作的農民心聲，經過兩年多的努力，我們與農民攜手合作，終於突破萬難，逐漸走出農村新產業，不僅讓當地許多茶農朋友們躍躍欲試，甚至還有合作農友的子女表達回鄉接棒的意願，這些迴響不僅給了我們很大的鼓勵，也對有機農業的發展注入一股新希望。

正如基金會創辦人日常老法師說：「事情不在於難不難，在於該不該做，對的事情就應該堅持。」回首來時路，當年憑藉這股信念，即使在多方不看好情形之下，基金會仍啟動義工們群策群力，一次又一次拜訪、邀約農民，無奈農民轉作意願極低，有人說：「連噴藥都壓抑不了病蟲害了，有機怎麼可能呢？」有人說「：等別人做成功了，我再來做！」更有人認為：「噴藥不會殘留在茶葉上啦，即使有殘留，頂多一點點，對人無害啦！」事實上，從事慣行茶生產的農民不乏肝癌、皮膚癌患者，儘管如此，但相較慣行農業操作的危險性，大多農民仍主觀的認為有機茶產量很低，病蟲危害問題無法解決，茶葉成品香氣不足，不好喝等等疑慮，還是裹足不前，最後在基金會誠懇邀約及保證收購茶菁之下，才勉強有了十位茶農願意先以一小塊茶園試試看，大概心想，一小塊茶園即使失敗，對家裡收入還不致影響太大。其實真要感謝這些打前鋒農友，雖然開始時信心薄弱，但至少願意跨出第一步。

我們一開始採取的合作模式是：農民只要種有機茶，基金會設製茶廠、收取農民茶菁後製及負責行銷，並且還補貼農民有機肥費用，免費提供液肥等優惠措施。正式合作後許多專業的問題讓基金會困難重重，例如，在經驗不足下，首先由農民決定採收時間及以不限定機械採收方法，便衍生了茶葉不易維持品質的問題，內部檢討後，於是決定全面改為手工採茶，此事成為必須但也十分困難的目標，因為農村人口老化、凋零，採茶人力已經難尋了，為了突破人力窘境，基金會尋遍當地，最後甚至向鄰近縣市調度人力、採茶時派車接送工人，以及安排採茶工農閒的有機體驗活動，在在代人著想，也因此發展出採收工人的「慈心故事」。接著在轉作過程，發生嚴重的盲椿象危害，幾乎全面性的叮咬茶芽，讓農民整個茶季完全喪失收成，在基金會給予補貼損失及關懷下，所幸茶農仍有信心的願意耐心等待茶樹轉型恢復，並重新修剪茶樹、配合基金會指導施肥管理，化危機成轉機，終於獲得高產量高品質茶菁。

好茶才會得到大眾的長期青睞與支持是市場不變的法則。為了做出好茶，我們遍尋台灣好茶師，請來茶廠製茶及教導義工製茶，也因此譜出「尊師重道」的現代學徒全心全意聽從師傅學習的感人故事。當然在一開始茶葉品質不佳的情形之下，許多熱情又死忠的消費者明知還有待努力，仍願意持續購買及推廣，有人不喝茶，但買茶送人，還誠懇的向客人說淨源茶多好，這些行動都是讓淨源茶得以繼續改善的重要支持力量。這些走過的故事，都在本期二、三版呈現給您。

兩年前10位茶農願意嘗試，到目前已新增至15位茶農，面積也由開始的4公頃多增加到現在的8公頃，茶樹越來越健康，土壤更肥沃，不可思議的今年春茶產量甚至與慣行茶相近，打破有機農業低產的歷史包袱，同時茶菁品質提升，自然茶葉成品也逐漸進步，許多人喝了之後，驚訝的表示有機茶也可以這麼芬香好喝。而且因為基金會收購價格高，農民收益增加很多，農民只要專注茶園管理，不必再日夜製茶，輕鬆許多，許多農民對於跟基金會這種合作模式，十分滿意，漸漸的也會主動關懷茶廠事務，把茶廠員工視為家人，彼此充滿和諧的關係，有機佳話於焉口耳相傳的縈繞坪林茶鄉。